Der Esprit Gaulois ist ein Bio-Rotwein aus 85% Négrette und 15% Cabernet Franc, der am besten zu gehaltvollen Gerichten wie Wild passt. Schmorgerichte oder Boeuf Bourguignon.
Der Wein ist ein Verschnitt aus zwei verschiedenen Rebsorten, die zusammen eine einzigartige Struktur mit intensiven Aromen bieten. Aromen von Pfingstrosen und schwarzen Früchten werden durch Vanille- und Holznoten bereichert. Das macht ihn zu einem recht komplexen Wein. Dies ist zum Teil auf die 12- bis 24-monatige Reifung in Eichenfässern zurückzuführen. Die Rebstöcke sind bereits 35 Jahre alt, was den Trauben einen besonderen Charakter verleiht.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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