Der L'inattendu der Domaine Gueth ist eine außergewöhnliche Cuvée aus dem Elsass, die ihrem Namen - "das Unerwartete" - alle Ehre macht. Dieser Wein ist das Ergebnis einer harmonischen Assemblage aus Grauburgunder und Sylvaner, die aus zwei besonderen Parzellen mit reichhaltigen Meereskalkböden stammen: Schuetzenrain ("geschützt vor Regen") und Kastelweg ("Weg der Burgen"). Die Lage an den Südosthängen zwischen 250 und 333 Metern Höhe sorgt für eine optimale Sonneneinstrahlung und ein frisches Mikroklima, das perfekt zur Entfaltung der Aromen beiträgt.
Der Wein überrascht sofort mit seiner ausdrucksstarken Nase von frischen Früchten und Unterholz, gefolgt von einer verführerischen, subtilen Süße auf der Zunge. Dieser elegante Süßwein behält seine Frische dank einer feinen Säure und bezaubert mit einem vollen, salzigen Abgang, in dem Noten von Brioche und frischen Früchten nachklingen. Das Geschmacksprofil ist ausgewogen, zugänglich und überzeugend - auch für diejenigen, die normalerweise keine Süßweine mögen.
Der L'inattendu ist ein hervorragender Aperitifwein, der auch hervorragend zu frischen Desserts wie Zitronen-, Rhabarber- oder Himbeerkuchen passt. Die Trauben stammen von durchschnittlich 30 Jahre alten Rebstöcken, die seit den 1980er Jahren biologisch angebaut werden. Die sorgfältige Ernte, die spontane Gärung mit einheimischen Hefen und die schonende Vinifizierung in Inox-Behältern ergeben einen Wein mit Charakter und Finesse. Die natürliche Gärung wird bewusst nicht vollständig durchgeführt, was zu einem Restzuckergehalt von 22,1 g/l führt - gerade genug, um dem Wein eine elegante Süße zu verleihen, ohne schwer zu werden. Ein unerwarteter, aber bezaubernder Ausdruck des Terroirs von Gueberschwihr.
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