Der Malpasso Grillo Reserva ist ein eleganter und zeitloser Weißwein, der die wahre Essenz der Grillo-Traube verkörpert. Als Kreuzung zwischen Catarratto und Muscat kommt diese besondere Rebsorte in diesem raffinierten Wein besonders gut zur Geltung. Dieser Grillo kommt direkt aus dem Westen Siziliens, aus der Nähe von Trapani, und spiegelt das einzigartige Terroir der Region wider. Die Trauben werden von Hand geerntet, sorgfältig entrappt und dann sanft gepresst, um die reinen, frischen Aromen zu bewahren.
Nach der Ernte gärt der Most bis zu 20 Tage lang bei kontrollierter Temperatur, um seinen feinen Geschmack und sein Aroma zu bewahren. Anschließend reift der Wein in Edelstahltanks, um seine Frische und Mineralität zu bewahren. Nach einer zweimonatigen Ruhezeit in der Flasche wird der Wein freigegeben, bereit, den wahren Grillo-Liebhaber zu überraschen. Der Wein hat eine leuchtend strohgelbe Farbe und ein reiches Aroma, das sich mit verführerischen Noten von reifen Trauben und einem subtilen Hauch von Muskat entfaltet. In der Nase zeigen sich auch Blumen- und Zitrusaromen, die durch grüne Nuancen von Brennnessel ergänzt werden. Am Gaumen ist er erfrischend und trocken, mit einem harmonischen Gleichgewicht von weißer Melone, Pfirsich und Limette. Die Mineralität trägt zu einem würzigen und lang anhaltenden Abgang bei.
Der Malpasso Grillo Reserva passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Gemüsegerichten, Timbales und Frischkäse. Dieser vielseitige Wein bietet ein raffiniertes Trinkerlebnis, das die Sinne anregt und sowohl zu leichten Speisen als auch zu raffinierten kulinarischen Kreationen passt. Servieren Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 10-12°C, um seinen lebendigen Charakter und seine sizilianische Eleganz voll zu genießen.
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