Margherita" Bianco Lazio IGT ist ein einzigartiger Orangenwein, der in einer sehr begrenzten Auflage hergestellt wird und zu 100% aus Malvasia Lunga Toscana besteht. Dieser Malvasia weicht vom klassischen Stil ab und präsentiert sich mit einer tanninhaltigen Struktur und balsamischen Aromen, die ihm einen überraschenden und unverwechselbaren Charakter verleihen.
Die Trauben stammen aus einem kleinen Weinberg von nur 0,4 Hektar, der auf 436 Metern Höhe auf vulkanischen Böden mit Tuff- und Sandschichten liegt. Die Ernte erfolgt manuell in den frühen Morgenstunden, wobei die Trauben sorgfältig ausgewählt und in kleinen Kisten in den Keller gebracht werden. Die Weinbereitung erfolgt mit einer langen Mazeration auf den Schalen ohne Temperaturkontrolle, gefolgt von einer 10-monatigen Reifung in Glasfasertanks. Der Wein wird ungefiltert und ungealtert in Flaschen abgefüllt, um den reinen Ausdruck der Traube und des Terroirs zu bewahren. Danach reift der Wein für weitere 12 Monate in der Flasche.
Margherita ist eine Hommage an Tante Margherita, wo immer sie auch sein mag. Mit nur 90 Flaschen pro Jahr ist dieser Wein eine seltene und besondere Kreation, die die Essenz des Handwerks und des Terroirs perfekt widerspiegelt.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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