Der 'Marselan' Rouge Terre de Camargue IGP von Mas de Rey ist ein kräftiger, gehaltvoller Rotwein aus 100% Marselan, einer Kreuzung aus Cabernet Sauvignon und Grenache. Dieser Wein passt am besten zu einer Entenpastete oder einem Kürbis-Kastanien-Gratin. Weiterlesen
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Produktbeschreibung
Der 'Marselan' Rouge Terre de Camargue IGP von Mas de Rey ist ein kräftiger, gehaltvoller Rotwein aus 100% Marselan, einer Kreuzung aus Cabernet Sauvignon und Grenache. Dieser Wein passt am besten zu einer Entenpastete oder einem Kürbis-Kastanien-Gratin.
Der Marselan I.G.P. ist ein Wein mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % vol, der zu 100 % aus Marselan-Trauben hergestellt wird, einer Kreuzung aus Grenache und Cabernet Sauvignon. Diese Trauben stammen teilweise von den ältesten Marselan-Rebstöcken der Welt. Die Erträge werden kontrolliert, um einen reichen und kräftigen Wein zu erhalten. Die Trauben werden von Hand geerntet, wenn sie voll ausgereift sind, und die Weinbereitung erfolgt in Betonbehältern. Das Umfüllen und Abladen erfolgt mehrmals täglich, und die Mazeration dauert vier Wochen. Anschließend reift der Wein in Beton- und Edelstahlbehältern.
Der Marselan hat eine tief violette Farbe und die Aromen spiegeln die Rebsorte wider, mit Noten von schwarzen Früchten wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, Gewürzen und mineralischen Akzenten. Am Gaumen zeigt er eine schöne Konzentration, unterstützt von umhüllenden Tanninen und einem Hauch von Frische. Der Abgang ist sanft und zeigt einen Hauch von Süße.
Dieser Wein passt perfekt zu geschmacksintensiven und gehaltvollen Gerichten. Er passt hervorragend zu einer Entenpastete oder zu einem Kürbis-Kastanien-Gratin. Für abenteuerlustige Gaumen kann der Marselan auch einen Gourmet-Schwarzwald verfeinern. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 17°C. Der Wein kann sofort getrunken oder noch fünf Jahre gelagert werden.
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