Modus Bibendi Bianco ist ein einzigartiger Weißwein aus der Grillo-Traube, einer anspruchsvollen, aber faszinierenden sizilianischen Rebsorte, die für ihre ungleichmäßige Reifung und unterschiedlichen Erträge bekannt ist. Der Grillo hat in der Vergangenheit nicht immer die ihm gebührende Wertschätzung erfahren und wurde oft für Marsala-Wein oder als Imitation von Sauvignon blanc verwendet. Im Jahr 2015 haben wir uns jedoch entschlossen, den wahren Charakter des Grillo zu erkennen und einen Wein zu kreieren, der seine authentische sizilianische Identität unterstreicht.
Dieser Wein bietet ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur, mit lebendiger Säure und Aromen von mediterranen Kräutern, die ein frisches und charaktervolles Geschmackserlebnis bieten. Nach der sanften Pressung gärt der Wein in Edelstahltanks und reift anschließend acht Monate lang auf der Hefe, um Komplexität und Tiefe zu gewinnen.
Der Modus Bibendi Bianco passt hervorragend zu Meeresfrüchten, rohem Fisch und Frischkäse und ist somit eine vielseitige Wahl für eine Vielzahl von Gerichten. Mit seinen frischen, zitrusartigen und würzigen Noten und einem Alkoholgehalt von 12,5% ist dieser Wein ein perfekter Ausdruck des Terroirs von Camporeale und eine Hommage an den Reichtum der sizilianischen Weinkultur. Servieren Sie diesen Wein bei einer Trinktemperatur von 12 Grad, um ein optimales Geschmackserlebnis zu erhalten.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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