Der Namastè Barbera d'Asti DOCG ist ein schöner Rotwein aus den Hügeln von Castel Boglione. Hergestellt aus 100% Barbera-Trauben von mehr als 60 Jahre alten Weinbergen, bietet dieser Wein einen authentischen Ausdruck des Terroirs. Der lehmig-kalkhaltige Boden und die Westlage auf 220 Metern Höhe bringen Trauben von außergewöhnlicher Qualität hervor. Die Trauben werden in der dritten Septemberwoche von Hand geerntet und traditionell in Edelstahltanks vinifiziert. Nach einer zweijährigen Reifezeit kommt der Wein mit einem Alkoholgehalt zwischen 14 und 14,5 % auf den Markt.
Beim Einschenken fällt sofort die leuchtende, tief rubinrote Farbe ins Auge. Der Namastè verführt die Nase mit intensiven Aromen von reifen roten Früchten wie Kirsche, Brombeere und Pflaume, die von subtilen floralen Noten von Rosen und Veilchen ergänzt werden. Am Gaumen bietet der Wein eine besondere Komplexität mit angenehmer, frischer Säure und einem schönen Gleichgewicht zwischen fruchtigen und blumigen Nuancen. Am besten genießt man den Wein bei einer Serviertemperatur von 16 bis 18 Grad Celsius.
Dieser vielseitige Barbera lässt sich gut allein genießen, passt aber auch zu einer Vielzahl von Gerichten. Servieren Sie den Namastè zu reichhaltigen Nudelgerichten, gegrilltem Hähnchen oder einer leckeren Bruschetta. Kombiniert mit Weichkäsesorten wie Gorgonzola und Mozzarella oder mit einer Getränkeplatte mit Käse und feinem Fleisch weiß dieser Wein immer wieder zu überraschen.
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Der Namaste von Cordara ist ein wunderbarer Rotwein, der nicht nur pur getrunken werden kann, sondern auch in Kombination mit Pasta, gegrilltem Hähnchen oder Bruschetta und Weichkäse wie Gorgonzola und Mozzarella hervorragend schmeckt.
Wijnboer Claudia bezocht en later ook wijn extra besteld. Mooie wijnen en erg lekker.
Een heerlijke, uitgebalanceerde soepele rode wijn, vol van smaak. En met een mooie afdronk. Daarbij ook nog eens heel vriendelijk geprijsd! Het is inmiddels onze nieuwe 'huiswijn' geworden
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