Der Negroamaro Rosso IGT Salento ist ein Rotwein aus 100% Negroamaro und wird am besten mit Lasagne oder einem Brotzeitbrett genossen.
Der Wein hat eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Der Wein ist ausgewogen, weich und hat eine gute Persistenz. Die Trauben werden von Hand geerntet und anschließend in Kisten in den Keller gebracht. Hier findet die Weinbereitung und Mazeration bei einer kontrollierten Temperatur von 28-30 °C für 8 bis 10 Tage statt. Der Wein reift 8 Monate in Stahltanks, danach verbringt er weitere 4 Monate in französischen Eichenfässern. Der Wein hat einen Alkoholgehalt von 13% und wird am besten zwischen 15 und 18 Grad getrunken.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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