Nero d’Avola DOC Sicilia 13.5%

Produktbeschreibung

Dieser wunderschöne Nero d'Avola mit der Klassifizierung D.O.C. Sicilia ist eine wahre Ode an die sonnenverwöhnten Weinberge von Marsala und den umliegenden Gebieten in Trapani (TP). Die Trauben, die seit 2005 auf einer Höhe zwischen 20 und 80 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden, finden ihren nährstoffreichen Boden in lehmigen Böden mit mittlerer Textur. Mit einem Ertrag von etwa 70 Doppelzentnern pro Hektar gedeihen die Nero d'Avola-Trauben prächtig an Spalierreben, die einer sorgfältigen Guyot-Schnitttechnik unterzogen werden. Die Ernte, die Anfang September stattfindet, ist der Beginn einer sorgfältigen Weinbereitung. Nach dem Abbeeren und Pressen verbleibt der Most acht bis zehn Tage auf den Schalen, bevor die Gärung in Edelstahltanks mit einem Fassungsvermögen von 600 Hektolitern fortgesetzt wird. Der Wein wird dann etwa 5 bis 6 Monate in gebrauchten Eichenfässern ausgebaut, bevor er im Februar/März in Flaschen abgefüllt wird. Mit einem Alkoholgehalt von 13,50% Vol. verkörpert dieser Wein die warme Sonne Siziliens. Mit einem Gesamtsäuregehalt von 5,20 und einer Reifezeit von 5 bis 6 Jahren zeigt er seine tiefe rubinrote Farbe, wenn er bei einer idealen Temperatur von 16-18 °C ausgeschenkt wird. Das Bukett ist intensiv und besteht aus Beeren, angereichert mit angenehmen Noten von Pflaume und Kirsche. Es bringt die charakteristischen Elemente des Nero d'Avola kraftvoll zum Ausdruck. Am Gaumen zeigt der Wein eine solide Struktur mit leichter Säure, fruchtiger Freundlichkeit und Geschmacksintensität. Die süßen Tannine bieten ein elegantes Gleichgewicht. Dieser Wein ist ein hervorragender Begleiter für alle Gerichte mit rotem Fleisch, Braten und Wild, kommt aber auch bei einer schmackhaften Käse- und Wurstplatte gut zur Geltung. Lassen Sie sich von diesem Nero d'Avola in die sonnenverwöhnten Hügel Siziliens entführen, wo jeder Schluck eine Hommage an die reichen Traditionen dieser schönen Weinregion ist.