Die "Oca Bianca" von Garoglio Davide ist ein einzigartiger Weißwein aus der Piemonte-Region, gemacht aus 80 % Barbera- und 20 % Cortese-Trauben. Dieser frische und fruchtige Wein passt perfekt zu weißem Fleisch wie Hühnchen oder Kalb, leichten Fischgerichten und mittelreifem Käse, der seinen lebendigen Charakter ergänzt. Die Mischung dieser Trauben macht ihn jung und zugänglich und zeigt die Vielseitigkeit der Weintradition in Piemont, verpackt in 75-cl-Flaschen.
Die Herstellung ist ganz natürlich und beginnt mit einer dreitägigen Schaleinweichung in Stahltanks, was dem Wein seine intensive strohgelbe Farbe und kräftige Struktur gibt. Danach gärt er ohne Zusätze oder Eingriffe, nur mit den eigenen Hefen der Trauben. Das führt zu einem Wein mit 13 % Alkohol, der sowohl Kraft als auch Frische hat – eine seltene Balance für einen Weißwein mit viel Barbera.
Mit seiner intensiven strohgelben Farbe bietet die "Oca Bianca" einen fruchtigen Duft von Zitrus und weißen Blumen, mit einem lebendigen und jungen Geschmack, der den Gaumen erfrischt. Er ist robust, aber elegant, ideal für leichte Mahlzeiten oder als Aperitif. Bei 10-12 °C servieren, um seine Frische und fruchtigen Noten zu genießen – ein Wein, der die reine Kunst von Garoglio Davide feiert und Liebhaber von besonderen Weißweinen anspricht.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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