Parigi' Nebbiolo d'Alba DOC 2021

Produktbeschreibung

Parigi ist ein raffinierter und eleganter Ausdruck des Nebbiolo, der aus einem einzigen Weinberg stammt, der seit Generationen unter diesem Namen bekannt ist. Der Weinberg befindet sich an einem sonnigen Südhang zwischen Alba und Diano d'Alba, in Santa Rosalia, und verfügt über ein besonderes Terroir mit einem hohen Anteil an Sandstein. Dieser einzigartige Bodentyp trägt zur feinen Struktur und Komplexität des Weins bei.

Nach einer sorgfältigen Auswahl der Trauben im Weinberg wird der Wein einer schonenden Vinifizierung unterzogen, bei der die Kerne sorgfältig entfernt werden. Das Ergebnis dieses Prozesses ist ein Nebbiolo mit feinen, eleganten Tanninen. Anschließend reift der Wein 12 bis 14 Monate in Tonneaux aus französischer und amerikanischer Eiche, wodurch die zarten Blumennoten mit feinen Vanille- und süßen Tabaknoten angereichert werden.

Im Glas zeigt der Parigi eine blasse rubinrote Farbe mit zarten orangefarbenen Reflexen, die typisch für einen raffinierten Nebbiolo sind. Die Nase wird von einem eleganten Bouquet von roten Früchten und Lakritze verführt, mit blumigen Nuancen von Veilchen, die sich mit zunehmendem Alter verfeinern. Am Gaumen ist der Wein trocken und elegant, mit einer ausgewogenen Struktur und einem lang anhaltenden Abgang. Eine perfekte Wahl für Nebbiolo-Liebhaber, die auf der Suche nach Finesse und Raffinesse sind.

Deze wijn is gemaakt door:

Mauro Sebaste

Plaats:

Piemont, Langhe

Das Weingut von Mauro Sebaste lebt ganz von Mauros Leidenschaft. Er ist der Sohn von Sylla, einer der ersten Winzerinnen im Piemont, die in den 1960er Jahren als "dama di Langa" bekannt war. Von seiner Mutter hat Mauro die Philosophie des "Weines als Projekt" geerbt. Nach dem frühen Tod von Sylla verließ Mauro den Familienbetrieb und ging seiner Leidenschaft nach, mit nur einem Ziel vor Augen: Qualitätsweine zu produzieren.

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