Der Rosato Pisoni ist eine Hommage an die reiche Rosé-Tradition des Trentino-Südtirols, wo dieser Weinstil als "Kretzer" bekannt ist. Früher stellte die Familie Pisoni den Rosato aus der historischen Schiava-Traube her, doch heute wird ausschließlich Merlot aus den Weinbergen von Cesure verwendet. Der Saft bleibt 24 Stunden lang in Kontakt mit den Schalen, dann wird er abgetrennt und es findet eine natürliche Gärung statt. Das Ergebnis ist ein Rosé von hellrosa Farbe, frisch und leicht, aber mit einer überraschend guten Struktur.
Dieser vollständig aus Merlot hergestellte Wein reift drei bis vier Monate in Stahltanks und anschließend ein bis zwei Monate in der Flasche. Im Glas zeigt er ein kristallklares und elegantes Rosa. Das Bouquet ist subtil blumig, während der Geschmack frisch, trocken und leicht ist - ideal für sommerliche Momente oder als Begleiter zu leichten Gerichten.
Mit seinem Alkoholgehalt von 12% und einem ausgewogenen Verhältnis zwischen Säure und trockenen Extrakten ist der Rosato Pisoni die perfekte Wahl für alle, die einen vielseitigen Rosé suchen. Er passt gut zu raffinierten Fischgerichten, Bouillabaisse, gegrillten Meeresfrüchten oder einfach als Alternative zu einem Bier zu einer guten Pizza. Ein frisches Sommergetränk mit einer Trentiner Seele.
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