Piedirosso hat seinen Namen von der roten Farbe der Traubenstiele, die an die Füße von Tauben erinnern. Diese Rebsorte hat eine sehr alte Herkunft. Laut dem Forscher Carlucci entspricht Piedirosso der Palombina nera, die von Herrer Sederini im 16. Jahrhundert erwähnt wurde, und der Colombina, die Plinius der Ältere im 1. Jahrhundert in seiner “Naturalis Historia” beschrieb.
Der Wein hat einen Alkoholgehalt von 12,5%.
Piedirosso hat eine rote Farbe mit kirschroten Reflexen. Der Geschmack ist langanhaltend mit Noten von roten Früchten.
Passt gut zu rotem Fleisch und gereiftem Käse.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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