Der "Pistin" Langhe Rosso ist ein Rotwein aus Nebbiolo, Barbera und Dolcetto, der perfekt zu gefüllter Pasta, rotem Fleisch und aufwendigeren Hauptgerichten passt.
Der Name des Weins leitet sich von dem piemontesischen Wort "Pistin" ab, was soviel wie präzise oder genau bedeutet. Dieser Wein spiegelt genau und aufrichtig die drei Rebsorten wider, aus denen er besteht: 70% Nebbiolo, 20% Barbera und 10% Dolcetto.
Dieser Wein ist frisch und jugendlich, aber keineswegs oberflächlich. Er verbindet die Strenge und Komplexität des Nebbiolo mit der Frische und Säure des Barbera. Man schmeckt auch die Frische des Dolcetto, wobei die fruchtigen Eigenschaften dank der Reifung in Beton gut erhalten bleiben.
Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig in perforierte Kisten gelegt. Die Weinbereitung findet in Stahltanks statt, in denen der Wein gärt. Anschließend reift der Wein 5 Monate lang in Betonbehältern und anschließend weitere 3 Monate in der Flasche. Der "Pistin" ist ein vielseitiger Rotwein, der lange gelagert werden kann, aber auch schon in jungen Jahren getrunken werden kann. Der Alkoholgehalt beträgt 14% vol.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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