Der Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT "Pradi" ist ein körperreicher, kräftiger Rotwein aus 100% Teroldego-Trauben. Weiterlesen
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Einzigartige Weine
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Produktbeschreibung
Der Teroldego der Cantina Pisoni ist eine wahre Ode an eine der authentischsten Rebsorten des Trentino. Diese autochthone Rebsorte, die eng mit dem Lagrein verwandt ist und deren entfernter Vorfahre der Pinot ist, wird seit Jahrhunderten erfolgreich in der Region angebaut. Auf den sandigen Böden des Pradi-Gebietes und unter dem sorgfältigen Pergola-System gedeiht diese Rebsorte optimal und bringt einen rubinroten Wein hervor, der reich an Polyphenolen ist und sich durch Frische und Struktur auszeichnet.
Nach einer 12-monatigen Reifung in Barriques und sechs Monaten in der Flasche entwickelt der Wein ein elegantes Bouquet mit Aromen von Blumen und Waldfrüchten. Am Gaumen präsentiert er sich fest, rund und harmonisch, mit der richtigen Tanninstruktur, die ihm einen breiten gastronomischen Charakter verleiht. Dank dieser Eigenschaften ist der Teroldego nicht nur ein Begleiter der Mahlzeit, sondern wird Teil des Gerichts selbst.
Der Wein passt perfekt zur regionalen Küche des Trentino. Er passt hervorragend zu reichhaltigen Fleischgerichten, traditionellem Gulasch oder auch zu einem Teller "Canederli" mit Bratensoße. Zusammen mit dem kultigen Risotto aus Teroldego wird er zu einem eigenständigen Gericht: ein Ausdruck des Terroirs, der Tradition und des Charakters, der mit Finesse abgefüllt wird.
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