Der Primitivo Rosso IGT Salento ist ein Rotwein aus 100% Primitivo, der perfekt zu Pizza, Pasta und leichten Fleischgerichten passt.
Der Wein hat eine rubinrote Farbe mit einem Hauch von reifen Beeren, Kirschen und Pflaumen in der Nase. Der Wein hat Noten von Vanille, Kakao und Kaffee während der 4 Monate in Eichenfässern. Im Mund ist es ein weicher, samtiger, aber anhaltender Wein mit eleganten Tanninen. Die Trauben werden manuell geerntet, danach erfolgt die Weinbereitung und Mazeration bei kontrollierter Temperatur. Der Wein wird dann 8 Monate in Stahltanks gelagert, danach wird er für einige weitere Körbe in französische Eichenfässer gefüllt. Der Wein hat einen Alkoholgehalt von 14% und sollte bei Zimmertemperatur serviert werden.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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