Der Prosecco DOC Brut Rosé Biologico ist ein prickelnder Rosé (Prosecco) aus Glera und Pinot Nero, der hervorragend zu leichten Käsesorten, Fisch und Pizza passt.
Dieser anspruchsvolle Wein wird auf den fruchtbaren Böden von Meduna di Livenza in Treviso (Venetien) und Pasiano di Pordenone in Pordenone (Friaul-Julisch-Venetien) angebaut. Der Prosecco DOC Rosé Bio ist ein Produkt der fruchtbaren Böden der venezianisch-friulanischen Ebene, die ideale Bedingungen für die Entfaltung dieser Rebsorten bieten.
Die Mischung aus Glera und Pinot Nero wird nach dem Fleurtai-Erziehungssystem angebaut. Die Erntezeit reicht vom 10. September bis zum 10. Oktober für Glera und in der ersten Septemberwoche für Pinot Nero. Bei einem Höchstertrag von 150 q.li/ha für beide Rebsorten wird die Weinbereitung nach der "Martinotti-Methode Charmat" durchgeführt. Die natürliche Gärung erfolgt im Autoklav für mindestens 60 Tage.
Der PROSECCO DOC Brut Rosé Organic präsentiert sich mit einer feinen, zahlreichen und anhaltenden Perlage. Die Farbe ist ein leuchtendes Perlmuttrosa. Das Bouquet ist geprägt von fruchtigen Noten nach rotem Apfel und kleinen roten Früchten. Der Geschmack ist frisch und delikat, wobei der belebende Charakter des Weins den Gaumen verzaubert.
Dieser schöne Prosecco hat einen Alkoholgehalt von 11,5% vol und einen dezenten Restzucker von ca. 8 g/lt, sowie einen Gesamtsäuregehalt von ca. 5,6 g/lt. Lagern Sie die Flaschen senkrecht in einer kühlen Umgebung mit konstanter Luftfeuchtigkeit, geschützt vor Licht und Wärmequellen. Servieren Sie den Wein bei einer idealen Temperatur zwischen 8°C und 10°C, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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