Puisieulx Grand Cru Les Petites Vignes ist eine exklusive Cuvée, die die Essenz des einzigartigen Terroirs von Puisieulx zum Ausdruck bringt. Puisieulx, eines der seltenen Grand-Cru-Dörfer der Champagne, umfasst weniger als 18 Hektar Weinberge und ist für seine leichten Böden und seinen kalkhaltigen Untergrund bekannt. Die südöstliche Ausrichtung der Weinberge bietet den Trauben eine optimale Sonneneinstrahlung, was zu der außergewöhnlichen Qualität des Weins beiträgt.
Die Trauben für diese Cuvée, die aus dem 55 Jahre alten Weinberg Les Petites Vignes stammt, bestehen zu gleichen Teilen aus Chardonnay und Pinot Noir. Der Grundwein stammt aus der Ernte 2019 und wird durch ein Solera-System veredelt, das Reserveweine aus den Jahren 2009 bis 2018 enthält. Diese komplexe Assemblage ergibt einen Champagner mit Tiefe und Charakter, der teilweise in Eichenfässern gereift ist, um eine zusätzliche Dimension und Verfeinerung zu erreichen.
Nach einer mindestens 24-monatigen Reifung in den Kellern und einer manuellen Remuage bietet diese Cuvée ein intensives und raffiniertes Aroma. Reiche Noten von reifen Früchten und ein Hauch von Vanille werden am Gaumen durch eine schöne Mineralität perfekt ausgeglichen. Das Ergebnis ist ein eleganter und zugleich kraftvoller Champagner, dessen Dosierung von 6 Gramm pro Liter die Finesse des Weins unterstreicht.
Mit einer limitierten Produktion von nur 600 Flaschen pro Jahr ist dieser Puisieulx Grand Cru Les Petites Vignes ein wahres Juwel, das man zu besonderen Anlässen teilen sollte.
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