Der "Pulcella" Toscana IGT Rosato von Tenuta Scrafana ist ein Roséwein aus 100% Sangiovese und passt am besten zu Fisch und Schalentieren, Eiern, leichter Pasta, gegrilltem Gemüse und als Aperitif. Weiterlesen
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Produktbeschreibung
Der "Pulcella" Toscana IGT Rosato von Tenuta Scrafana ist ein Roséwein aus 100% Sangiovese und passt am besten zu Fisch und Schalentieren, Eiern, leichter Pasta, gegrilltem Gemüse und als Aperitif.
Der Pulcella Toscana IGT Rosato wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt. Die Trauben werden von Hand geerntet und sanft gepresst, mit einer kurzen Mazeration auf den Schalen. Die langsame Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 16 °C. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in Edelstahltanks.
Der Wein hat eine pfirsichblütenrosa Farbe. Das helle, weiche und delikate Bouquet enthüllt Aromen von frischen roten Früchten, Himbeeren und Walderdbeeren, gefolgt von subtilen Noten von Frühlingsblumen. Am Gaumen ist er frisch und weich, mit einem ausgewogenen Körper, auffallender Frische und mittlerem Abgang, der von sehr angenehmen Fruchtnoten geprägt ist.
Der Pulcella Toscana IGT Rosé 2019 verkörpert eine Kombination aus Finesse und Intensität, Eigenschaften, die an die Heldin erinnern, die ihn zu seinem Namen inspirierte, die schöne Sandrina Mari, "Pulcella del Valdarno" ("Jungfrau von Valdarno"), die auf dem Etikett abgebildet ist. Die junge Alessandra, genannt Sandrina, war eine edle Kriegerin und Patriotin, die den Mut hatte, Napoleon herauszufordern, indem sie eine Freiwilligenarmee aus Arezzo anführte, um das Großherzogtum Toskana zu verteidigen.
Der Alkoholgehalt des Weines beträgt 12,5% vol. Der Pulcella Toscana IGT Rosato passt hervorragend zu gemischten Salaten mit Thunfisch und Eiern, Auberginenfrikadellen, Rotbarbe alla livornese, Spaghetti mit Thunfisch und Paprikaröllchen. Er eignet sich auch hervorragend als Aperitif. Die empfohlene Serviertemperatur beträgt 10-12 °C.
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