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Der "PURO!" ist ein lebendiger und charaktervoller Rotwein, der nach den traditionellen Methoden der Emilia-Romagna hergestellt wird. Mit seiner rubinroten Farbe und intensiven Aromen von reifen schwarzen Kirschen und Pflaumen bietet dieser Wein ein ausdrucksstarkes Aroma, das sofort zum Genuss einlädt.
Am Gaumen ist der PURO! trocken und ausgewogen, mit einer feinen Struktur und einem langen Abgang. Die feine Mousse und die frische Säure machen den Wein besonders angenehm und vielseitig. Die Trauben, 100% Lambrusco Salamino, werden sorgfältig von Hand geerntet und einer 48-stündigen Mazeration auf den Schalen unterzogen. Dieser Vorgang verstärkt die tiefen Fruchtnoten und verleiht dem Wein eine charakteristische Intensität. Die zweite Gärung findet nach der Charmat-Methode bei niedriger Temperatur statt, wodurch ein frischer und eleganter Schaum entsteht.
Dieser Wein passt hervorragend zu traditionellen Gerichten der Emilia-Romagna wie Cappelletti, Tortellini und Tortelloni, aber auch zu anderen herzhaften Nudelgerichten und Fleischspeisen. PURO! wird am besten bei einer Temperatur von 8-10°C serviert, damit seine lebhaften Aromen und sein frischer Geschmack am besten zur Geltung kommen.
Mit seiner spielerischen Spritzigkeit und seinem authentischen Geschmack ist PURO! Lambrusco Emilia IGP eine Hommage an die reiche Weintradition der Region. Eine ideale Wahl für alle, die ein reines und unkompliziertes Weinerlebnis voller Charakter und italienischem Flair suchen.
Die Vitivinicola Fangareggi ist ein Familienbetrieb mit einer langen Geschichte in der Weinherstellung, die bis ins neunzehnte Jahrhundert zurückreicht. Jahrhundert zurückreicht. 2004 beschloss sie, diese alte Tradition wieder aufleben zu lassen, inspiriert durch das Wissen und die Erfahrung der früheren Generationen. Seit 2013 vermarktet das Weingut seine eigene Weinlinie. Die Weinberge, die sich über 24 Hektar in den Provinzen Reggio Emilia und Modena erstrecken, werden mit Sorgfalt bewirtschaftet, wobei die Tradition und der Respekt vor der Natur im Vordergrund stehen. Die Trauben werden von Hand geschnitten und geerntet, wobei eine strenge Auswahl der besten Trauben vorgenommen wird, um die höchste Qualität in jeder Flasche zu gewährleisten.
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