Der Raboso Piave Veneto IGT Biologico von Terre Grosse ist ein Rotwein aus 100 Raboso, der am besten zu würzigen Gerichten und reifem Käse passt.
Dieser rustikale Wein ist voll und kraftvoll, äußerst trinkbar und durchdrungen von der Tiefe der Wurzeln der alten Weinberge, aus denen er stammt.
Im Glas offenbart er eine wunderschöne, intensive rubinrote Farbe, die fast undurchsichtig ist. Das Aroma ist breit und faszinierend. Es öffnet sich mit den Düften dunkler Früchte wie Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, ergänzt durch einen erfrischenden Ton, der an Blutorange erinnert. Zarte florale Noten von roten Rosen werden von angenehmen Anklängen von Tabak, erdigen Tönen und Unterholz begleitet. Ein Hauch von rosa Pfeffer und Nelke fügt dem Ganzen eine leichte Würze hinzu. Im Mund ist er warm und geschmackvoll. Die subtile Präsenz von Holz balanciert die lebendigen Tannine und die charakteristische Säure der Rebstöcke aus. Dieser Wein hat einen vollen Körper und behält eine verführerische Langlebigkeit, die auch in ein paar Jahren noch überraschen wird.
Er passt hervorragend zu fetten und würzigen Gerichten wie Wild und reifem Käse. Probieren Sie ihn einmal zu typischen lokalen Gerichten wie 'radici e fattioi' und 'Polenta mit Pilzen und Soppressa'.
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