Der "Re di Biss" Barbera del Monferrato DOC ist ein Rotwein aus 100% Barbera, der am besten zu Hauptgerichten mit Fleisch, Wild und Pilzen passt.
Die Trauben für den Wein werden erst Ende Oktober geerntet, um die Reifung zu fördern. Anschließend werden die Trauben kurz getrocknet, bevor die Weinbereitung in Stahltanks beginnt. Die Gärung findet in Holz statt, was ihm sehr anhaltende Aromen und einen vollen Körper verleiht. In der Nase zeigt der Wein leicht ätherische Noten, die an Jod, Glasur und Wachs erinnern, aber auch sehr würzige Aromen sind deutlich wahrnehmbar. Der Wein ist trocken, vollmundig und angenehm am Gaumen. Der Wein ist nach einem mythologischen Wesen benannt, dem "König der Schlangen", dem nachgesagt wird, dass es die Macht hat, mit einem einzigen Blick direkt in die Augen zu töten oder zu versteinern. Das tut der Wein nicht, aber er ist sicherlich ein ausgeprägter Wein, der einen Eindruck hinterlässt.
Auszeichnungen:
Gilbert & Gaillard international challenge 2022 - 90/100
Decanter Bronze 2021 - 89 Punkte
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