Der Reboro der Kellerei Pisoni ist ein Meisterwerk, das aus einer jahrhundertealten Tradition hervorgegangen ist und das Ergebnis eines gemeinsamen Projekts befreundeter Winzer aus dem Valle dei Laghi ist. Dieser Wein repräsentiert den Höhepunkt dessen, was das Trentiner Terroir zu bieten hat. Hergestellt aus 100% Rebo, einer lokalen Rebsorte, die die Kraft des Merlot mit der Eleganz des Teroldego verbindet, spiegelt der Reboro perfekt die Seele der Region wider.
Die Trauben werden in den besten Weinbergen von San Siro sorgfältig von Hand geerntet und dann bis Ende November auf traditionellen "arele" getrocknet, denselben Gestellen, die auch für den berühmten Vino Santo Trentino DOC verwendet werden. Nach diesem natürlichen Trocknungsprozess wird der Wein nicht weniger als 36 Monate in Eichenfässern verfeinert, gefolgt von einer weiteren 12-monatigen Reifung in der Flasche. Das Ergebnis ist ein Wein von tief granatroter Farbe mit intensiven Aromen von reifen roten Früchten, Konfitüre und einer subtilen Würze.
Am Gaumen ist der Reboro reichhaltig und vollmundig, seidig weich und außergewöhnlich lang. Seine Struktur, Frische und Geschmeidigkeit machen ihn zum idealen Begleiter von rotem Fleisch und Wild sowie von raffinierten Grillgerichten. Ein kostbares Juwel für den Weinkeller und ein einzigartiges Weinerlebnis für den wahren Liebhaber.
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