Der Rocche Nizza DOCG ist ein vollmundiger Rotwein, hergestellt aus der Barbera-Traube aus dem prestigeträchtigen Weinbaugebiet Nizza. Dieser Wein verkörpert das Beste der Region und ihrer reichen Traditionen.
Die Trauben werden von Hand gepflückt und durchlaufen einen sorgfältigen Vinifikationsprozess. Nach dem Entstielen und Quetschen gären sie in Zementtanks, wobei die Schalen 25 bis 30 Tage mit dem Saft in Kontakt bleiben. Der Wein reift 16 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern und danach weitere 12 Monate in der Flasche.
Dieser kräftige, aber seidige Wein hat eine reiche Struktur und feine Aromen. Die Weinberge liegen auf 380 Metern Höhe mit südwestlicher Ausrichtung, was zur Komplexität und Eleganz beiträgt. Perfekt zu rotem Fleisch, gegrillten Gerichten und gereiftem Käse.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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