Der Rondirose ist ein Roséwein, der von den Grafen Spalletti Trivelli in der Weinkellerei Pomario hergestellt wird. Es ist ein sehr duftender und frischer junger Wein, der aus Merlot- und Sangiovese-Trauben gewonnen wird, die auf den sonnigsten Hügeln d Weiterlesen
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Produktbeschreibung
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Agrarwein Drupe: Merlot und Sangiovese Farbe: Cerasuolo mit violetten Reflexen Alkohol: 12,5% variabel, je nach Jahrgang Romas: Frische und blumige Aromen von Hundsrose und Pfirsichblüten. Geschmack: Duftender und säurebetonter Wein. Frisch im Mund, wo eine Harmonie von reifen Früchten vorherrscht. Der Nachgeschmack hinterlässt ein angenehm würziges Gefühl im Mund.
Die Merlot- und Sangiovese-Trauben werden geerntet, wenn der Säuregehalt noch hoch ist und die Haut gerade beginnt, ihre Farbe abzugeben. Sie werden frühmorgens gesammelt, in die Presse gegeben und einige Stunden lang bei kontrollierter Temperatur eingeweicht. Die Farbe des Mostes wird ständig überwacht und nur dann mit leichtem Druck angezapft, wenn sie sich zu intensivieren beginnt. Die Gärung durch einheimische Hefen findet in Stahl statt. Der fertige Wein wird nach einigem Dekantieren und einer leichten Filtration in Flaschen abgefüllt, um die frischen Aromen und die Farbe der frisch geernteten Trauben zu bewahren.
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