Roquevieille Blanc ist ein raffinierter Weißwein von den Hängen und Plateaus des Entre-Deux-Mers, wo ein lehmig-kalkiges Terroir optimale Wachstumsbedingungen für weiße Rebsorten bietet. Diese Cuvée besteht hauptsächlich aus Sauvignon (85 %), ergänzt durch einen Hauch von Sémillon (15 %), der für ein Gleichgewicht zwischen Lebendigkeit und Rundheit sorgt.
Nach der Ernte reift der Wein 3 bis 4 Monate lang auf der Feinhefe, was seine Textur und Tiefe noch verstärkt. Diese Reifung verleiht dem Wein eine angenehme Fülle, die die natürliche Frische der Sauvignon-Traube gut ausgleicht. Das Ergebnis ist ein Wein mit ausgeprägter Mineralität, begleitet von eleganten Zitrusaromen, die die Sinne anregen.
Der Roquevieille Blanc ist der perfekte Begleiter zu einer reichhaltigen Meeresfrüchteplatte oder einfach zu gegrilltem Fisch auf der Plancha. Ein frischer, aber dennoch gehaltvoller, ausgewogener und ausdrucksstarker Weißwein, der perfekt zu Sommergerichten oder raffinierten Fischgerichten passt.
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