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Der Rosé Fronton AOP von Saint Louis ist ein Bio-Rosé aus 50 % Négrette und 50 % Gamay, der am besten als Aperitif oder zu Salaten getrunken wird.
Dieser exquisite Wein ist ein Verschnitt aus zwei ikonischen Rebsorten: Pinot Saint Georges (Négrette) und Gamay. Der Pinot sorgt für Struktur und Finesse, während der Gamay lebendige und fruchtige Aromen mitbringt.
Die Cuvée zeichnet sich durch ihre außergewöhnliche Frische aus, die durch eine direkte Pressung erreicht wird, bei der der Saft der ersten Pressung, der reich an Aromen und Reinheit ist, schonend gewonnen wird. Die Klärung des Saftes, ein entscheidender Schritt zur Reinigung des Saftes, findet bei einer kontrollierten Temperatur von 6°C statt, um eine optimale Entfernung der Schwebstoffe zu gewährleisten.
Die Gärung, eine wesentliche Phase der Weinbereitung, findet bei einer Temperatur von unter 18°C für etwa 10 Tage statt. Diese präzise Temperaturkontrolle fördert eine langsame und gleichmäßige Gärung, wodurch die feinen Aromen erhalten bleiben und ein ausgewogener Wein entsteht. Die sorgfältig ausgewählte natürliche Hefe spielt eine wichtige Rolle bei der Förderung einer harmonischen Gärung und der Bereicherung des aromatischen Profils des Weins.Während des gesamten Prozesses der Weinbereitung wird ein Minimum an Sulfiten zugesetzt. Sulfite sind zwar häufig für die Konservierung von Wein erforderlich, werden hier jedoch in Maßen verwendet, um die Reinheit und Authentizität des Endprodukts so weit wie möglich zu erhalten.
Dieser Rose aus Saint Louis hat ein bezauberndes blumiges Aroma mit Noten von Rosen und Veilchen, die sich harmonisch mit Nuancen von frischen Früchten und Aprikosen verbinden. Am Gaumen tritt die angenehme Säure schön in den Vordergrund, die den Wein angenehm und frisch macht.
Château Saint Louis ist ein Weingut, das auf den alten Terrassen des Tarn in der AOP Fronton in der Nähe von Toulouse liegt. Das Weingut besteht aus 35 Hektar bezaubernder Weinberge, die mit Rebsorten wie Chardonnay, Négrette, Gamay, Cabernet Franc und Merlot bepflanzt sind und vollständig biologisch bewirtschaftet werden. Die Unternehmensphilosophie dieser kleinen Weinkellerei beruht auf einer Verschmelzung von Tradition und Modernität. Auf meisterhafte Weise werden bei Saint Louis die Qualitäten des Terroirs mit einer obsessiven Leidenschaft für die Kunst der Weinherstellung kombiniert. Das Ergebnis sind Weine, die nicht nur ein Genuss sind, sondern auch tiefe Emotionen bei ihren Trinkern hervorrufen.
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