Der 'Corto' Vin Rouge de Pays des Côtes Catalanes ist ein Rotwein aus Grenache, Syrah und Carignan, der hervorragend zu würzigen Gerichten der asiatischen Küche passt.
Der Corto ist ein eleganter und charaktervoller Wein aus dem Vin de Pays des Côtes Catalanes. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5% bietet dieser Wein ein fruchtiges und würziges Erlebnis, angereichert mit Aromen von sehr reifen roten Früchten, Vanille und Kakao. Die Weinberge befinden sich in der Region Aspres, am Fuße der Pyrenäen. Das Terroir von Trouillas, das sich durch lehmig-tonige Böden mit einer sehr steinigen Oberfläche auszeichnet, bietet ideale Bedingungen für den Weinanbau. Die Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet und profitieren von der hervorragenden Lage an den Hängen des Mas Deu und den Terrassen zwischen Trouillas und Terrats. Die Mischung aus Grenache, Syrah und Carignan ergibt einen Wein mit Tiefe und Komplexität.
Die Weinbereitung beginnt mit einer Maischegärung, gefolgt von Pigeages und Délestages in thermoregulierten Cuvées. Die Reifung in amerikanischer Eiche verleiht dem Wein eine subtile Holznote. Bei der Verkostung zeigt der Corto eine tief granatrote Farbe mit violetten Reflexen. Das intensive Bukett erinnert an Kirschen, Steinobst, Brombeeren und feine Gewürze. Am Gaumen ist er voll und saftig, mit einer geschmeidigen und knackigen Textur. Die Aromen sind klar und präzise und ergeben einen warmen und ausgewogenen Wein.
Dieser Wein passt gut zu würzigen Gerichten wie Chili con Carne, asiatischer Küche und Couscous. Der Corto ist fünf Jahre lagerfähig und wird am besten zwischen 13 und 14°C serviert. Mit einer beeindruckenden Bewertung von 88/100 bei Gilbert und Gaillard im Jahr 2020.
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