Rubicola wird aus den für Mittelitalien typischen roten Rebsorten Sangiovese und Merlot gewonnen, die auf einem sonnigen, von Wäldern umgebenen Hügel wachsen. Ein frischer und säuerlicher Rotwein, das Ergebnis einer frühen Ernte und einer natürliche Weiterlesen
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Produktbeschreibung
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Agrarwein Sorte: Merlot und Sangiovese Farbe: Rubin Geschmacksrichtungen: Angenehm und frisch, mit einem Hauch von Bergamotte und Heckenrose Geschmack: Frisch und trocken, leicht gerbstoffhaltig und gut harmonisiert. Die anhaltende Säure reinigt den Gaumen und unterstreicht die frischen Aromen von roten Früchten und Veilchen. Geeignet für Aperitifs und leichte Gerichte, auch in Kombination mit Fisch- und Meeresfrüchtesuppen.
Nach der Ernte wird der Wein auf natürliche Weise vergoren, wobei er lange Zeit mit den Schalen in Berührung bleibt und gelegentlich durch eine gewisse Ablagerung aufgefrischt wird. Anschließend wird er in Stahltanks gereift. Abgefüllt ohne Filterung zwischen dem späten Winter und dem frühen Frühjahr.
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