Der "Rubus Baca" Biologico ist ein Rotwein aus 100% Merlot Khorus, der hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten und Wild passt.
Dieser Wein stammt aus Meduna di Livenza, Treviso - Veneto, wo die Rebsorte Merlot Khorus Resistant nach dem Sylvoz-System angebaut wird. Die Erntezeit fällt in die Zeit von Mitte bis Ende September, wenn die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben. Bei einem maximalen Ertrag von 110 q.li/ha werden die Trauben sorgfältig ausgewählt und einer Rotweinbereitung mit 8-10 Tagen Mazeration unterzogen. Die Gärung findet in Tanks ohne Hautkontakt statt.
Der "Rubus Baca" Biologico hat eine intensive rote Farbe, samtig und rubinrot. Das Bouquet ist geprägt von Aromen roter Beeren wie Brombeeren und Himbeeren, neben schwarzen Johannisbeeren und typischen Noten des Waldes bis hin zu Tannennadeln. Der Geschmack ist tief, anhaltend und fest und macht diesen Wein zu einer echten Entdeckung. Dieser besondere Wein hat einen Alkoholgehalt von 12,5 % vol und einen dezenten Restzucker von etwa 3 g/lt sowie einen Gesamtsäuregehalt von 5,5 g/lt. Lagern Sie die Flasche bei einer konstanten Temperatur von 15°C, um ihre Qualität zu erhalten. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16°C, was die Tiefe und Intensität dieses Weins am besten zum Ausdruck bringt.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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