Neu: Winzer mit Chianti Classico -> Hier ansehen
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Auf den Hügeln, die das Anwesen der Familie Pisoni überragen, steht eine kleine romanische Kirche, die San Siro geweiht ist, dem Heiligen, der der antiken Überlieferung zufolge als Kind Jesus Körbe voller Brot und Fische schenkte, die dieser auf wundersame Weise vermehrte. Dieser spirituelle Ort ist der Schauplatz einer Weintradition, die seit mehr als einem Jahrhundert weiterlebt. Im milden Mikroklima des Valle dei Laghi und auf den lehmhaltigen Böden der Weinberge von Le Part finden die Trauben französischer Herkunft wie Cabernet Sauvignon und Merlot ideale Bedingungen, um Jahr für Jahr perfekt zu reifen.
Dieser Wein, der zu gleichen Teilen aus Cabernet Sauvignon und Merlot besteht, reift mindestens 12 Monate lang in Holzfässern, gefolgt von einer sechsmonatigen Flaschenreifung. Auf diese Weise entsteht ein ausgewogenes und strukturiertes Endergebnis, in dem sich die Finesse des Merlot und die Kraft des Cabernet ergänzen. Im Glas zeigt er sich rubinrot mit einem blumigen und umhüllenden Aroma, das sofort zum Probieren einlädt.
Am Gaumen ist dieser Wein kraftvoll und doch rund und geschmeidig, mit einer weichen Struktur, die Eleganz und Fülle vereint. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu reichhaltigen Fleischgerichten, Pasta mit Fleischsoße oder raffinierten Wurstwaren nach italienischer Tradition und bietet ein komplettes kulinarisches Erlebnis, das sowohl die Geschichte als auch das Terroir widerspiegelt.
Die Cantina Pisoni ist ein historischer Familienbetrieb, der seit 1852 im schönen Valle dei Laghi im Trentino, zwischen den Dolomiten und dem Gardasee, Wein produziert. Heute wird es von Marco und Stefano Pisoni in vierter Generation geführt, die authentische Weine mit Respekt vor Tradition und Natur erzeugen. Auf ihren 16 Hektar Weinbergen in der Umgebung von Sarche und San Siro arbeiten sie ausschließlich biologisch und biodynamisch, wobei sie der Artenvielfalt und den natürlichen Zyklen des Weinbergs große Aufmerksamkeit schenken.
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