Der Scrum Vino Rosso ist ein kraftvoller und charaktervoller Wein, der sowohl aus der Leidenschaft für den Sport als auch für den Wein geboren wurde. Der Name "Scrum" bezieht sich auf die intensive, konzentrierte Kraft eines Rugby-Handgemenges: Sechzehn Spieler treffen in einem Zusammenstoß voller Energie, Präzision und Teamgeist aufeinander. Für den Winzer Bigagnoli, der selbst aus dem Rugby kommt, ist dieser Wein eine Hommage an das Spiel, das ihn geprägt hat. Ein Verschnitt von Trauben, die sich gegenseitig ausgleichen: Feinheit und Eleganz der Corvina (80%) gegenüber der rohen Kraft der Oseleta (20%). Zusammen bilden sie eine geschmackliche Harmonie - ein perfektes Spiel von Charakter und Struktur.
Die Trauben werden von Hand in den hügeligen Weinbergen von Calmasino di Bardolino und Cavaion Veronese geerntet. Nach einer sorgfältigen Vinifizierung auf den Schalen für 15 bis 20 Tage bei kontrollierter Temperatur wird der Wein einer vollständigen malolaktischen Gärung im Stahl unterzogen. Dann beginnt der besondere Reifeprozess: 16 Monate in einer Anfora aus Clayver-Keramik, einer modernen und reinen Methode, die es der Traube ermöglicht, ihren wahren Charakter zu bewahren, ohne den Einfluss von Holz. Jeder Monat der Reifung symbolisiert einen Spieler im Gedränge - gemeinsam stark, gemeinsam ausgeglichen.
Scrum präsentiert sich mit einer tief rubinroten Farbe und subtilen orangefarbenen Reflexen. In der Nase dominieren intensive Aromen von Brombeeren, Erdbeeren, kandierten roten Früchten und würzige Noten von schwarzem Pfeffer und Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein frisch und fest, mit einer weichen Tanninstruktur, unterstützt von einer angenehmen alkoholischen Wärme und einem langen, anhaltenden Abgang. Dieser Wein ist nicht nur eine Ode an die Traube oder das Terroir, sondern auch an Freundschaft, Kampfgeist und Leidenschaft. Scrum ist ein Wein, der zur Wahrnehmung einlädt - in guter Gesellschaft, mit Kraft und Eleganz in jedem Schluck.
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