Der "Selvadeg" ist ein natürlicher und ungefilterter Schaumwein, der nach der traditionellen Methode hergestellt wird. Das bedeutet, dass der Wein seine zweite Gärung in der Flasche ohne Zusatz von Hefen oder Zucker durchläuft, was ein authentisches und lebendiges Geschmackserlebnis garantiert. Der Wein wird aus 100% Pignoletto (Grechetto Gentile) Trauben hergestellt, die sorgfältig von Hand geerntet und nach bester Qualität ausgewählt werden.
Mit seiner blassgelben Farbe und seinem trüben Aussehen, dank der Reifung auf seinen eigenen Hefezellen, bietet dieser Wein ein frisches und delikates Aroma mit Apfelnoten und einer subtilen Mineralität. Am Gaumen ist er frisch, leicht salzig und lebendig, mit einem angenehm rustikalen und reinen Geschmack. Sein natürliches Prickeln macht den Wein dynamisch und spielerisch, ideal für den gekühlten Genuss bei 6-8°C.
Der Selvadeg Bianco ist ein vielseitiger Wein, ideal als Aperitif, aber auch ein ausgezeichneter Begleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Wurstwaren und leichten Fleischgerichten. Dank seines natürlichen Herstellungsverfahrens und seines ungefilterten Charakters bewahrt der Wein eine einzigartige Komplexität und Tiefe. Er ist die perfekte Wahl für Liebhaber von handwerklich und minimalistisch hergestellten Weinen, die Tradition und Terroir respektieren.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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