Sforzato Valtellina Superiore DOCG BIO 2015

Produktbeschreibung

Der Sforzato Valtellina Superiore DOCG von Marcel Zanolari ist ein Rotwein, der zu 100 % aus Valtellinese Nebbiolo-Trauben hergestellt wird. Der Wein ist ein klassischer Veltliner Wein, der perfekt zu deftigen Gerichten passt. Vor dem Trinken empfiehlt es sich, den Wein mindestens zwei Stunden lang zu lüften und ihn dann zu etwas festerem Fleisch und/oder älterem Käse zu trinken. Die Trauben werden von Hand geerntet und getrocknet. Während des Trocknungsprozesses verlieren die Trauben etwa 25 % ihres Gewichts, bevor sie in Stahltanks vinifiziert werden.  Anschließend werden sie mindestens 36 Monate lang in Holzfässern gereift. Der Wein wird ohne unnatürliche Zutaten abgefüllt.