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Der Sonia IGP Bianco Lazio ist ein raffinierter Weißwein, der aus sorgfältig ausgewählten Trebbiano-Trauben aus der oberen Tuscia von Viterbo hergestellt wird. Diese Region ist für ihre fruchtbaren Böden und ihr ideales Klima bekannt, was zur außergewöhnlichen Qualität der Trauben beiträgt. Die Handlese gewährleistet eine präzise Auswahl, nach der der Wein eine kurze zweimonatige Reifung erfährt, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Dadurch behält der Wein seinen frischen und lebendigen Charakter und eignet sich für jede Gelegenheit.
Mit seiner schönen strohgelben Farbe und seinem intensiven Duft nach reifen Früchten erregt der Sonia IGP Bianco Lazio sofort die Sinne. Am Gaumen bietet der Wein einen vollen, weichen Geschmack, der schön ausgewogen ist. Sein leichter und doch komplexer Charakter macht diesen Wein zu einer vielseitigen Wahl, die sowohl erfahrene Weinkenner als auch Liebhaber begeistern wird. Um seine delikaten Aromen und seinen weichen Abgang voll genießen zu können, empfiehlt es sich, den Wein bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren.
Dieser elegante Weißwein passt am besten zu raffinierten Gerichten wie frischem Fisch, weichem weißem Fleisch und mittelreifem Käse. Seine frische Säure und seine fruchtigen Noten ergänzen auf subtile Weise die feinen Aromen dieser Gerichte und sorgen für ein harmonisches kulinarisches Erlebnis. Ganz gleich, ob Sie eine Dinnerparty veranstalten oder einfach nur bei einem guten Glas Wein entspannen wollen, der Sonia IGP Bianco Lazio bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Die Azienda Agricola Castelli hat ihren Ursprung im Jahr 2000, dem Jahr, in dem die ersten Rebstöcke gepflanzt wurden. In der Nähe des Bolsena-Sees, im Herzen der Tuscia, befindet sich der Hain in einer perfekten geografischen Lage, um außergewöhnliche Weine aus Canaiolo und Trebbiano zu erzeugen. Der Gründer Antonio hat die Schlüssel zum Weingut an seine Tochter Debora übergeben, kann aber noch lange nicht loslassen und ist immer noch regelmäßig in den Reben anzutreffen.
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