Der Spätburgunder Gutswein Trocken ist ein anspruchsvoller Rotwein aus 100% Spätburgunder. Dieser Wein spiegelt den Charakter des Weinguts wider, in dem sorgfältig ausgewählte Trauben aus verschiedenen Weinbergen zu einer harmonischen Kreation zusammenfinden. Mit einem Alkoholgehalt von 12,5% und einem trockenen Geschmacksstil bietet dieser Wein ein schönes Gleichgewicht zwischen Frische und Eleganz.
In der Nase zeigen sich sofort reife Noten von roten Früchten wie Beeren, Kirschen und Feigen. Am Gaumen schmeckt man eine leichte Frische und eine weiche Tanninstruktur, die dem Wein seinen raffinierten und geschmeidigen Charakter verleiht. Das macht ihn zugänglich und gleichzeitig spannend für den Liebhaber eleganter Rotweine.
Dieser Spätburgunder passt gut zu klassischen Fleischgerichten wie Schnitzel mit Beerensauce, aber auch zu Frischkäse oder raffinierter Kalbsleber. Eine vielseitige Wahl, die sowohl bei einem intimen Abendessen als auch bei einem festlichen Anlass zur Geltung kommt.
Das Weingut Ellwanger ist ein baden-württembergisches Familienweingut, das von Yvonne und Sven geführt wird.
Das Weingut befindet sich in Großheppach im Remstal, etwa 20 km östlich von Stuttgart. Die steilen Südhänge mit tiefgründigen Keuperformationen bieten ideale Voraussetzungen für ihre fruchtigen und langlebigen Sortenweine. Die Ellwangers sind echte Weinliebhaber und erzeugen klassische Weine aus der Burgunderfamilie, Rieslinge, experimentieren aber auch mit Rebsorten wie Merlot, Syrah und Sauvignon Blanc. Sie sind zu Recht stolz auf ihre Weine, weil sie diese schöne Region gut repräsentieren und weil sie ihre Weine komplett biologisch produzieren.
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