Der Spätburgunder Trocken 2021 von Fürst Hohenlohe Oehringen ist ein wunderschön rubinroter, saftiger, vollmundiger Rotwein aus 100% Spätburgunder (Pinot Noir).
Dieser Spätburgunder präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe, mit schönen violetten Reflexen. Die Aromen sind reich an Kirsche und Cassis, die sich perfekt mit den vollmundigen, reifen Tanninen verbinden. Der lange und kräftige Abgang unterstreicht die Tiefe des Weins, während seine saftige und lebendige Struktur von einer frischen Säure unterstützt wird. Der Pinot-Charakter zeigt sich in der Harmonie der Aromen. Ein Teil des Weins wurde in Barriques ausgebaut, von denen einige zuvor mehrfach verwendet wurden, was die Komplexität und Weichheit noch verstärkt.
Das Terroir dieses Weines besteht hauptsächlich aus Gipskeuper, der für eine feine Mineralität und eine einzigartige Struktur sorgt. Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % ist dieser Wein ein garantierter Trinkgenuss bis zum Jahr 2031, wenn er bei einer optimalen Trinktemperatur von 18 °C serviert wird.
Der Jahrgang 2021 ist unter schwierigen Bedingungen entstanden. Spätfröste im Frühjahr und ein Sommer mit wenig Sonne und überdurchschnittlichen Niederschlägen machten ihn zu einem sehr anspruchsvollen Jahr für den Weinbau. Neben dem hohen Druck durch Pilzkrankheiten sorgte der üppige Laubwuchs für zusätzliche Arbeit. Intensive Handarbeit im Weinberg und eine sehr selektive Handlese führten jedoch zu einem Wein, der den Charakter eines echten „cool climate vintage“ widerspiegelt.
Dieser Wein bietet eine beeindruckende Kombination aus Kraft und Finesse und wird sich in den kommenden Jahren noch weiter entwickeln.
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