Der Spumante Metodo Brut ist ein weißer Schaumwein aus Garganega und Chardonnay der am besten zu einer guten Vorspeise getrunken wird, aber auch zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten hervorragend passt.
Die Weinberge liegen im südlichen Teil der Colli Berici, wo optimale Sonneneinstrahlung und günstige Temperaturschwankungen ein ideales Umfeld für die Weinproduktion schaffen. Die kalkhaltigen Böden aus dem Eozän verleihen den gedeihenden Trauben, hauptsächlich Chardonnay und Garganega, einzigartige Eigenschaften. Während der Erntezeit, die im August beginnt, werden die Trauben sorgfältig ausgewählt und von Hand geerntet. Die Chardonnay-Trauben werden Mitte August geerntet, die Garganega-Trauben am Ende desselben Monats. Diese sorgfältig geernteten Trauben bilden die Grundlage für einen besonderen Wein, den Jahrgang 2018. Der Ausbau ist ebenso delikat wie die Ernte, wobei der Wein mindestens 36 Monate auf der Hefe ruht, um eine tiefe Komplexität und Fülle zu erreichen.
Im Glas zeigt sich eine intensive strohgelbe Farbe mit glänzenden goldenen Reflexen. Die feine, lebendige Perlung lässt eine anregende Verkostung erwarten, die ein Bouquet mit blumigen Noten von Akazien und gelben Blumen enthüllt. Angenehme Noten von Nespole, Grapefruit und Ananas nehmen die subtile Präsenz von Trockenfrüchten vorweg; das Geschmackserlebnis ist reichhaltig und samtig, mit einer spannenden und lebendigen Intensität. Unterstützende kohlensäurehaltige Akzente verleihen ihm eine angenehme Lebendigkeit, während er mit einem frischen Nachgeschmack von Bittermandel abschließt. Der intensive Nachhall auf der Zunge macht diesen Wein zu einem wahren Genuss für die Sinne, ein Meisterwerk, das die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs widerspiegelt.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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