Der Valpolicella Classcio Superiore DOC 2019 ist ein Rotwein aus Corvina, Corvinone und Rondinella und passt perfekt zu Risotto, Wild und Eintöpfen.
Die Trauben für diesen Wein werden Ende September von Hand geerntet, wenn die Trauben den Höhepunkt der Reife erreicht haben. Der Wein reift 12 Monate in Eichenfässern, gefolgt von weiteren 6 Monaten Flaschenreifung. Der Wein hat eine intensive granatrote Farbe und einen mittleren Körper. Der Wein wird am besten bei ca. 17°C serviert und sollte vor dem Trinken gut gelüftet werden. In der Nase gibt der Wein Anklänge von Kirschen, Mandeln und Tabak.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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