Der Valsellera Brut Rosé von Francone ist ein ungewöhnlicher Wein für diese Region. Diese Region des Piemonts ist nicht unbedingt für ihre Metodo Classico-Roséweine bekannt, aber Francone hat einen ganz besonderen gemacht. Die Nebbiolo-Trauben werden am Ende des Sommers von Hand geerntet und anschließend bei 16 Grad Celsius mit der Traubenschale vergoren. Der Wein wird im Frühjahr in Flaschen abgefüllt und reift mindestens 18 Monate in der Flasche. Mit seiner rubinroten Farbe und seinen fruchtigen Aromen von Brombeeren und Erdbeeren ist er ein sehr angenehmer und frischer Wein mit einem intensiven Nachgeschmack. Der Wein passt zu fast allen Gerichten, aber am besten schmeckt er als Aperitif, zu geräuchertem Fisch und Wurstwaren.
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