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Der VEA Toscana IGT ist ein einzigartiger Weißwein, der zu 100 % aus der Trebbiano-Traube besteht und mit Mazeration auf den Schalen hergestellt wird. Der Wein stammt aus der Region San Miniato in der Toskana, wo die Trauben auf einem kalkhaltigen Lehmboden mit hohem pH-Wert und Schiefer wachsen, der aus fossilen Muscheln aus dem Pliozän gebildet wurde. Dieses spezielle Terroir sorgt für einen Wein, der nicht nur aromatisch intensiv ist, sondern auch einen reichen, vollen Geschmack hat. Die Trauben werden von Hand in den ersten zehn Tagen im Oktober geerntet.
Nach der Ernte erfolgt die Vinifikation in Zementtanks, bei der einheimische Hefen verwendet werden und eine Mazeration auf den Hefen für 40 Tage stattfindet. Dieser Prozess sorgt für mehr Komplexität und Intensität im Geschmack. Nach der Gärung reift der Wein zunächst 4 Monate in Zementtanks, bevor er weitere 3 Monate in Barriques reift, mit häufigem Batonnage, um die Textur und die Aromen zu verstärken. Nach der Reifung in den Fässern wird der Wein noch 4 Monate in der Flasche verfeinert, was zur Persistenz und zum Gleichgewicht des Weins beiträgt.
Der VEA Toscana IGT hat eine intensive goldgelbe Farbe und ein komplexes Aroma, das viel Tiefe bietet. Der Geschmack ist rund und voll, mit einer deutlichen, frischen Säure, die dem Wein eine schöne Persistenz verleiht. Es ist ein vielseitiger Wein, der hervorragend zu ersten Gängen, weißem Fleisch, Käse, Gerichten mit Trüffeln und geschmackvollen Fischgerichten passt. Bewahren Sie die Flasche an einem kühlen, dunklen Ort ohne schnelle Temperaturschwankungen auf, um das beste Erlebnis zu gewährleisten.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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