Der "Vegnot" Dolcetto d'Asti DOC ist ein Rotwein aus 100% Dolcetto, der am besten zu feinem Fleisch und reifem Käse getrunken wird.
Der Name dieses Weins leitet sich von einem piemontesischen Spitznamen ab, der sich auf ein kleines Stück Land in der Nähe des Hauses bezieht.
Dieser Wein ist für seine komplexe Struktur bekannt und zeigt Aromen von reifen Früchten und roten Blumen. Trotz des etwas verwirrenden Namens handelt es sich um einen trockenen Wein mit mäßigem Säuregehalt. Der Name bezieht sich auf den Geschmack der Traube, aus der der Wein gewonnen wird. Eine Besonderheit der für diesen Wein verwendeten Dolcetto-Traube ist, dass sie trotz ihres Namens (dolcetto bedeutet "wenig süß") eher trockene und kräftige als süße Weine hervorbringt. Der "Vegnot" Dolcetto d'Asti DOC eignet sich hervorragend, wenn er relativ jung getrunken wird, und passt gut zu feinem Fleisch, gereiftem Käse und Gerichten mit fester Konsistenz, wie Pasta mit Fleischsoße oder Hauptgerichten mit rotem Fleisch. Nach der piemontesischen Tradition passt er auch gut zu dem typischen Gericht "bogna cauda".
Servieren Sie diesen Wein bei Zimmertemperatur, etwa 12-14°C, um das beste Geschmackserlebnis zu erreichen.
We waren er even stil van, Maar toen...wat een fantastische wijn is dit. Over smaak valt niet te twisten, maar dit is een echte aanrader. Voor alle zekerheid direct nog wat bijbesteld ook.
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