Der Vigna Nuova von Cascina Del Vento ist ein biologischer Naturwein, hergestellt aus Dolcetto-Trauben vom San Nicolao-Weinberg des Weinguts. Dieser junge Rotwein, geerntet im Jahr 2023, reift in Stahltanks, was ihm einen frischen und reinen Geschmack verleiht. Mit seinem lebendigen Charakter passt er perfekt zu Pasta und bringt eine einzigartige Persönlichkeit mit an den Tisch.
Mit einem Alkoholgehalt von 13% vol. und nur 8 mg/l Gesamt-SO2, die während der Gärung entstehen, bietet der Vigna Nuova ein leichtes, aber schmackhaftes Erlebnis. Die Reifung im Stahl bewahrt die natürlichen Eigenschaften der Dolcetto-Traube, ohne starke Holztöne. Das macht ihn ideal für Liebhaber einfacher, authentischer Naturweine.
Servieren Sie diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 18°C und 20°C, um seine Frische und seinen Charakter voll zu genießen. Der Vigna Nuova ist eine ausgezeichnete Wahl für eine einfache, aber geschmackvolle Mahlzeit, wie ein Teller Pasta mit einer reichen Sauce. Dieser Wein zeigt, wie Cascina Del Vento mit Sorgfalt und Respekt vor der Natur einen besonderen Dolcetto schafft.
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