Der Vigna Rosa Lambrusco ist ein eleganter und raffinierter Rosé-Schaumwein, der die Essenz der Emilia-Romagna widerspiegelt. Seine tiefrosa Farbe erinnert an reife Kirschen, während sein aromatisches Profil von Düften von Rosenblättern, schwarzen Kirschen und subtilen Noten von frisch gebackener Brotkruste dominiert wird. Dank der Lang Charmat-Methode wird der Wein einer langsamen zweiten Gärung unterzogen, wodurch eine feine und anhaltende Mousse entsteht, die den frischen und lebendigen Abgang unterstreicht.
Der Verschnitt besteht aus 85% Lambrusco Sorbara, 10% Fortana und 5% Pinot Noir, Trauben, die in der zweiten Septemberhälfte sorgfältig von Hand geerntet werden. Der Wein hat einen perfekt ausgewogenen Säuregehalt und einen weichen, erfrischenden Geschmack, mit einem Alkoholgehalt von 11% und einem dezenten Restzucker von 7 g/l. So entsteht eine harmonische Kombination aus Frische und Struktur, die den Wein sowohl zugänglich als auch raffiniert macht.
Der Vigna Rosa ist ein vielseitiger Wein, der sowohl als Aperitif als auch zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Er passt mühelos zu rohem Fisch, Fleischgerichten und raffinierten Vorspeisen und bietet ein spritziges und raffiniertes Trinkerlebnis. Dieser prickelnde Rosé ist eine Hommage an die Tradition des Lambrusco Sorbara und die perfekte Wahl für alle, die einen ebenso festlichen wie eleganten Wein suchen.
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