''Vino Ottenuto Da Uve Stramature Rosso'' bedeutet wörtlich: Wein aus überreifen Trauben. Dieser Passito Rosso von Giachino hat eine intensive rote Farbe und entfaltet in der Nase umhüllende Aromen von getrockneten Trauben. Weiterlesen
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Produktbeschreibung
''Vino Ottenuto Da Uve Stramature Rosso'' bedeutet wörtlich: Wein aus überreifen Trauben. Dieser Passito Rosso von Giachino hat eine intensive rote Farbe und entfaltet in der Nase umhüllende Aromen von getrockneten Trauben. Am Gaumen ist er aromatisch und voll, mit perfekt ausgewogenen Tanninen und Säuren, die durch Restzucker in Balance gehalten werden.
Die Passito-Methode verläuft folgendermaßen: Die Trauben werden auf Matten zum Trocknen ausgelegt oder in Bündeln aufgehängt. Durch den Feuchtigkeitsverlust konzentrieren sich die Zucker, sodass nur ein Teil vergoren wird; der Rest verleiht dem Wein einen köstlich süßen Geschmack.
Dieser Passito Rosso passt hervorragend zu reifen Käsesorten und ist zudem ein ideales Produkt zu jedem Dessert.
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