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    Amarone della Valpolicella

    Amarone della Valpolicella DOCG ist einer der außergewöhnlichsten Rotweine aus Italien. Auf besondere Weise in den Hügeln von Venetien hergestellt, bekannt für seine intensiven Aromen. Bestelle Amarone della Valpolicella DOCG direkt vom Winzer über ONWINE!

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    Was ist Amarone della Valpolicella?

    Amarone della Valpolicella ist ein besonderer Rotwein aus der Region Veneto in Italien. Der Wein ist bekannt für seine einzigartige Produktionsmethode, die zu einem Wein mit einem kräftigen und vollen Geschmack führt. Der Name „Amarone“ bedeutet „der große Bittere“ auf Italienisch und bezieht sich auf den trockenen Charakter des Weins. Amarone della Valpolicella ist bekannt für seinen vollen, kräftigen und komplexen Geschmack, mit Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und Schokolade. Dieser Wein hat einen hohen Alkoholgehalt (14%-18%) und somit ein ausgezeichnetes Reifepotenzial.

    Appassimento-Methode

    Ein typisches Merkmal des Amarone della Valpolicella DOCG ist die Appassimento-Methode, die bei der Weinproduktion angewendet wird. Bei diesem Prozess werden die Trauben getrocknet, um die Konzentration von Zucker und Aromen zu erhöhen. Diese Methode verleiht dem Amarone-Wein einzigartige Merkmale, die ihn von anderen Weinen unterscheiden. Wie funktioniert Appassimento? Zunächst werden die Trauben von Hand geerntet. Um den DOCG-Status zu erhalten, muss der Wein zu mindestens 45% aus der Corvina-Traube bestehen und zu mindestens 5% aus der Rondinella-Traube. Darüber hinaus können Amarone-Weine auch Molinara, Negrara, Forselina und Oseleta enthalten. Nach der Ernte werden die Trauben in einem gut belüfteten Raum getrocknet, ein Prozess, der manchmal 3 bis 4 Monate dauern kann. Durch das Trocknen werden die Aromen und Zucker konzentrierter, was zu einem komplexen Wein mit einem höheren Alkoholgehalt führt. Nach der Vinifikation muss der Amarone-Wein noch mindestens 2 Jahre im Fass reifen. Diese Reifung fügt dem Wein zusätzliche Komplexität und Tiefe hinzu.

    Wie lange kann man Amarone della Valpolicella DOCG aufbewahren?

    Amarone ist aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften ein ausgezeichneter Lagerwein. Der Wein ist geschmackvoll und hat einen hohen Alkoholgehalt. Wie lange Sie den Amarone lagern, hat großen Einfluss auf die Entwicklung des Geschmacks. Ein junger Amarone, der weniger als 5 Jahre in der Flasche gereift ist, ist sehr zugänglich und weist Aromen von getrockneten Früchten, Schokolade und Gewürzen auf. Die meisten Amarones kommen am besten zur Geltung, wenn sie zwischen 5 und 15 Jahren in der Flasche liegen. In diesem Zeitraum entwickeln sich Aromen von Tabak, Leder und Erde. Amarones von hoher Qualität oder Amarones, die länger in Eichenholz gereift sind, können bis zu 20 Jahre gelagert werden. Die Tannine werden dann vollständig abgemildert und Aromen von gereiftem Obst, Honig und Eichenholz treten stärker hervor. Der Wein erhält dann eine elegante und raffinierte Struktur.

    Amarone bei ONWINE kaufen

    Bei ONWINE kaufen Sie Amarone della Valpolicella DOCG direkt vom Winzer. Der Winzer bestimmt selbst den Preis und das Angebot. Mit jeder Bestellung, die Sie aufgeben, tragen Sie zu einer faireren und transparenteren Weinwelt bei!

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