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    Chianti-Weine unseren Winzern

    Italien hat viel im Bereich der Weine zu bieten, darunter auch Chianti. Hergestellt vorwiegend aus Sangiovese-Trauben, sind Chianti-Weine voller Charakter und Eleganz, mit lebendigen Fruchtnoten und einer angenehmen Säure. Dieser Wein ist vielseitig und passt perfekt zur aktuellen Weinkultur. Chianti ist nicht nur köstlich als Aperitif, sondern passt auch hervorragend zu klassischen italienischen Gerichten wie Pasta, leichten Fleischgerichten und Käse. Ein echtes Muss für Liebhaber italienischer Weine.

     

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    Woher kommt Chianti-Wein?

    Chianti stammt aus der Region Toskana. Das Chianti-Gebiet liegt zwischen den historischen Städten Florenz und Siena und ist eines der ältesten und bekanntesten Weinregionen Italiens. Die Region ist berühmt für ihre Hügel, Olivenhaine und Weinberge, die ideale Bedingungen für die Sangiovese-Traube bieten, die Basis der Chianti-Weine.

    Was ist Chianti Classico DOCG?

    Chianti Classico DOCG ist eine Bezeichnung für Chianti-Weine von höchster Qualität. Diese Weine sind unter anderem an ihrem 'Gallo Nero' (schwarzer Hahn) auf dem Etikett zu erkennen. Chianti Classico DOCG stammt aus dem Herzen der Toskana, zwischen den Städten Florenz und Siena. Um Chianti Classico DOCG herzustellen, muss der Winzer einige Regeln einhalten. So muss der Wein zu mindestens 80% aus Sangiovese bestehen. Die restlichen 20% dürfen mit unter anderem Canaiolo, Colorino, Trebbiano und Malvasia (maximal 10%) oder Merlot und Cabernet Sauvignon aufgefüllt werden. Die Produktion von Chianti Classico DOCG ist ebenfalls streng reguliert. So erfolgt die Fermentation in Edelstahlbehältern und die Reifung in Eichenfässern. Um den DOCG-Status zu erhalten, muss der Wein mindestens 12 Monate reifen und für eine Riserva sind es sogar 24 Monate. Dank dieser Regeln wird Chianti Classico DOCG als einer der qualitativ hochwertigsten Rotweine der Welt angesehen.

    Wie schmeckt Chianti?

    Was beim Trinken eines Chianti zuerst auffällt, ist seine Fruchtigkeit. Insbesondere Aromen von Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren stechen hervor. Der Wein hat eine frische, lebendige Säure, die die Fruchtigkeit ausbalanciert. Die Tannine sind mittel bis hoch, was dem Wein eine solide Struktur verleiht. Darüber hinaus enthält Chianti Aromen von Gewürzen wie Nelken und Pfeffer. In gereiften Varianten können auch Aromen von Vanille und geröstetem Holz vorhanden sein. Dies macht Chianti zu einem vielseitigen und ausgewogenen Wein, der sich hervorragend mit verschiedenen Gerichten kombinieren lässt.

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