Der Garganega IGT Verona "Zeja" ist ein ausdrucksstarker Weißwein, der den Charakter der Garganega-Traube und das schroffe Terroir der Hügel um Cavaion Veronese und Calmasino in seiner ganzen Pracht zur Geltung bringt. Der Name "Zeja" ist eine intime Hommage an die Söhne des Winzers, Zeno und Jacopo, und spiegelt nicht nur die familiäre Verbundenheit wider, sondern auch die persönliche Leidenschaft, mit der dieser Wein erzeugt wird. Der Weinberg, aus dem dieser Garganega stammt, ist durch einen besonders steinigen Untergrund gekennzeichnet. Gerade dieses schwierige Terrain verleiht dem Wein seine ausgeprägte Mineralität und eine ausgeprägte salzige Frische.
Nach einer sorgfältigen Handlese werden die Trauben als ganze Trauben schonend gepresst. Der Saft durchläuft eine kurze Mazeration auf der Haut und eine temperaturkontrollierte Gärung mit einem eigens entwickelten Garganega-Maischextrakt. Anschließend ruht der Wein noch mindestens drei bis vier Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks, was ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht.
Im Glas leuchtet der Zeja in einer hellgelben Farbe. In der Nase zeigen sich Aromen von weißem und gelbem Steinobst, exotische Noten, weiße Blüten und ein Hauch von Kräutern. Am Gaumen ist der Wein frisch und dicht, mit einer lebendigen Mineralität und einer salzigen Note, die die Sinne anregt. Zeja ist ein eigenwilliger und eleganter Wein, trocken und knackig, der sich in der Flasche wunderbar entwickelt - genau wie die Geschichte der Familie, die ihn herstellt. Ein Weißwein mit Charakter, für alle, die Reinheit und Finesse schätzen.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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