Zéro Dosage Intégral Grand Cru ist ein raffinierter und außergewöhnlicher Champagner für den wahren Kenner. Diese einzigartige Cuvée besteht aus Trauben aus vier renommierten Grand-Cru-Dörfern in der Montagne de Reims: Sillery, Mailly-Champagne, Puisieulx und Verzenay. Hier stammt der Wein von kalkhaltigen Böden, die ihm eine bemerkenswerte Mineralität und Frische verleihen.
Mit einer Assemblage aus 2/3 Pinot Noir und 1/3 Chardonnay, ergänzt durch 30% Reservewein aus einer seit 1982 bestehenden ewigen Reserve, spiegelt dieser Champagner jahrzehntelange Handwerkskunst wider. Der Grundwein stammt aus dem Jahrgang 2021, und nach einer 18- bis 24-monatigen Ruhezeit im Keller wird der Champagner bei der Degorgierung von Hand ohne Zusatz von Likör ausgebaut. Das Ergebnis ist ein reiner, sauberer Stil mit beeindruckender Komplexität. Die limitierte Produktion von nur 5.000 Flaschen pro Jahr macht ihn zu einer exklusiven Wahl.
Der Zéro Dosage Intégral Grand Cru zeichnet sich durch ein reines und präzises Bouquet mit mineralischen und frischen Aromen aus, die sofort die Aufmerksamkeit auf sich ziehen. Auf der Zunge bietet der Wein ein frisches und elegantes Geschmackserlebnis mit einer langen, cremigen Textur, die ihm eine subtile Komplexität verleiht. Der Verzicht auf Dosage unterstreicht die Reinheit des Terroirs und macht ihn zu einem Champagner für Genießer.
Dieser Champagner ist vielseitig verwendbar. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, kommt aber auch während einer Mahlzeit perfekt zur Geltung. Probieren Sie ihn zu Fisch en papillote, Jakobsmuscheln oder einem Stück reifem Parmesankäse - eine wunderbare Kombination.
Der Zéro Dosage Intégral Grand Cru ist eine Hommage an die Handwerkskunst von Champagne François Secondé und eine Einladung, die wahre Essenz des Grand Cru Champagners zu entdecken.
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