De Alba Rosa van Cascina Del Vento is een biologische, natuurlijke rosé, gemaakt van Dolcetto- en Barbera-druiven uit de oogst van 2023. Slechts 20% van de most wordt gebruikt om de wijn zijn kenmerkende rosékleur te geven, doordat de schillen niet mee vergisten. Met een alcoholpercentage van 12% is deze lichte en fruitige rosé perfect voor een borrel op een zonnige zomerdag.
Deze rosé brengt een frisse smaak met een fruitige afdronk en subtiele hints van amandel, wat hem een uniek en aangenaam karakter geeft. De vinificatie zonder schillen (in assenza delle bucce) zorgt voor een heldere, delicate stijl die typisch is voor een natuurlijke rosé. Met een totale SO2 van slechts 8 mg/l blijft de wijn puur en authentiek.
Serveer de Alba Rosa bij een temperatuur tussen 10°C en 12°C voor de optimale frisheid, ideaal om van te genieten tijdens een ontspannen moment in de zon. Deze wijn van Cascina Del Vento combineert het beste van Dolcetto en Barbera in een lichte, smaakvolle rosé die perfect past bij warme dagen en gezellige borrels.